.

.

Витамины. Ответы на вопросы. Часть 1.

 

Витамины. Ответы на вопросы. Часть 1.


Основы здорового образа жизни – это правильное питание, прием натуральных витаминов, чередование физической нагрузки и отдыха. Каким образом на наш организм влияет содержание железа в крови, технология приготовления пищи и вегетарианская диета?



 

Сейчас в интернете можно найти много вопросов, которые люди задают о витаминах. Поэтому мы решили ответить на те вопросы, которые задают особенно часто.

 

Дело в том, что все больше людей начинают задумываться о своем здоровье. Если несколько лет назад человек вспоминал о здоровье своего организма только после того, как попадал к врачу, то сейчас все понимают, что лучше всего поддерживать организм, принимая витамины каждый день и правильно питаясь, чем ждать, когда вдруг придет какая-нибудь болезнь.


zuit.ru - читайте: Зачем нужно здоровье?

Насколько можно смягчить последствия действия алкоголя на организм, употребляя витамины?


Начнем с того, что алкоголь не приносит никакой пользы вашему здоровью. Если вы страдаете от пристрастия к алкоголю и надеетесь, что витамины вам помогут уменьшить вред, наносимый алкоголем вашему организму, то ваши надежды тщетны.


Есть несколько аспектов в этом вопросе.

Первый момент: вам необходимо уменьшить количество выпиваемого алкоголя и постепенно взять под контроль потребление алкогольных напитков.


Второй момент: каждый человек, имеющий пристрастие к алкоголю, автоматически страдает от недостатка многих важных для сохранения здоровья витаминов и минералов.


Это нужно уяснить и запомнить. То есть вам нужно контролировать количество потребляемого алкоголя и принимать достаточное количество витаминов.

zuit.ru - читайте: Какие витамины нам нужны, чтобы не умереть в 40 лет


Третий момент: существует опасное сочетание алкоголя и чрезмерных количеств витаминов.

Учёными в процессе экспериментов было установлено, что если применить комбинацию «большая доза бета-каротина + алкоголь», то почти гарантированно происходит повреждение печени. Это связано с тем, что печень перерабатывает именно эти вещества в первую очередь.


Эксперименты проводились на животных, но очевидно, что экспериментировать на себе никто не станет. Необходимо понимать, что основная задача витаминов, как и предусмотрено природой, заключается в сохранении здоровья при отсутствии вредных привычек.


Не секрет, что мы ежедневно теряем часть своего здоровья, даже если не имеем вредных привычек.

 

После того как Гулливер переболел дизентерией, его долго вспоминали в стране лилипутов...


При наличии таких привычек ситуация с потерей здоровья ухудшается, и то, что вы пьёте витамины - это не уравновешивает ваши потери. Самый лучший вариант - отказаться от всех пагубных зависимостей и постоянно пить витамины природного происхождения.


Известно, что при варке овощей происходит потеря части витаминов. Есть ли рекомендации по технологии приготовления, которые позволят уменьшить потери?

zuit.ru - читайте: Характер личности. Холерик, флегматик, сангвиник, меланхолик


Сейчас многие производители посуды для приготовления пищи освоили изготовление стальной посуды, у которой дно делается по многослойной технологии и достаточно большой толщины.

Если взять такую посуду и налить в неё минимальное количество воды, то это будет наилучший вариант готовки, который позволит сохранить самое большое количество витаминов в овощах.


Почему нужно минимальное количество воды?


Дело в том, что вода имеет свойство вымывать витамины из продуктов, также хорошо вода растворяет минералы  и микроэлементы из продуктов питания.

 


Технология, стоящая на втором месте по эффективности сохранения витаминов, - это приготовление овощей в микроволновой печи. Здесь приготовление происходит за счет воды, содержащейся в самих овощах, и вымывание таким образом исключено. А сами витамины достаточно стойко переносят температуру кипения воды.


На третьем месте - технология приготовления на пару, где также вымывание не происходит.

zuit.ru - читайте: Витамины для иммунитета. Антиоксиданты в продуктах


Важный вопрос подготовки овощей к подаче на стол. Необходимо знать, что витамин С подвержен разрушению при воздействии света и воздуха. Когда происходит нарезание овощей перед подачей на стол, то возникает площадь соприкосновения разреза с воздухом и светом.


 

Именно на этой площади витамин С быстро разрушается. Поэтому не рекомендуется нарезать свежие овощи и фрукты заранее, а только непосредственно перед сервировкой стола. Также не рекомендуется нарезать мелко овощи и фрукты.


Зачастую потребители опасаются замороженных овощей, ягод и фруктов, думая, что там вообще нет витаминов. Хорошая информация для сомневающихся: технологии заморозки, используемые сегодня, настолько совершенны, что  позволяют сохранить почти все виды витаминов.


zuit.ru - читайте: А вы уже получили наследство из Африки? Торопитесь!

Но исследования показали, что если заморожены и длительно хранятся сезонные овощи, ягоды и фрукты, то количество витаминов в них оказывается больше, чем в свежих, но не сезонных.


В продаже есть замороженный апельсиновый сок, как обстоят дела с витамином С в этом соке?

Данный продукт приготовляется и замораживается с помощью современных технологий.


Иван-царевич рассказывает:

- Поцеловал я тут намедни лягушку, а она отплевывается, рот лапками закрывает - брезгливая попалась!


Эти технологии позволяют сохранить практически весь витамин С. Когда данный продукт хранится в морозильных камерах длительное время при достаточно низких температурах от минус 20 градусов по Цельсию и ниже, то такое хранение также позволяет сохранить практически весь витамин С.


При сравнении количества витамина С в свежем соке и замороженном было выявлено расхождение примерно в 20 процентов, то есть в замороженном соке витамина С меньше на 20 процентов.

zuit.ru - читайте: Кто мешает жить холерику?


В супермаркетах замороженный сок хранится также в морозильниках, и количество витамина С при этом хранении сохраняется неизменным. Чашка концентрата содержит примерно 100 миллиграмм витамина С. Когда покупатель приносит упаковку сока домой и открывает, то уже начинается разрушение витамина С.


После того, как концентрат будет разбавлен водой, потеря витамина происходит быстро, то есть нужно разбавленный сок сразу пить.

Вскрытая упаковка концентрата в течение нескольких дней хранения потеряет большую часть витамина С. Насколько большую, будет зависеть от степени охлаждения в холодильнике и освещённости.


Бытует мнение, что диетические добавки с содержанием железа способствуют повышению энергетического уровня организма. Правда ли это?


По этому вопросу проводились многочисленные исследования, и учёные могут уверенно говорить о том, что нормальный, здоровый, взрослый организм мужчины или женщины не нуждается в дополнительном поступлении железа в виде диетических добавок или других вариантов.


zuit.ru - читайте: Что холерик может сделать с дохлой кошкой

В процессе исследований выявлены две категории людей, которым действительно необходимо получать дополнительное железо для поддержания процессов жизнедеятельности.


Первая категория - это женщины в период беременности. Здесь железо играет важную роль в формировании плода. Вторая категория - это люди, независимо от пола, которые страдают таким заболеванием, как малокровие.


Для этой категории железо играет важную роль как профилактическое средство, позволяющее избегать ситуации с критическим снижением содержания железа в клетках крови, отвечающих за перенос кислорода.


Пониженный уровень снабжения организма кислородом проявляется у таких людей в снижении энергетического тонуса, бледном цвете кожи, тяжёлом неровном дыхании.


Исследования также показали, что если человек  здоров, то перебор с количеством принимаемого железа, независимо от источников последнего (с пищей или из диетических добавок), может привести к ухудшению общего состояния и далее к отравлению с тяжёлым поражением печени.


zuit.ru - читайте: Витаминные комплексы. Как правильно принимать витамины

Если вам доставляет беспокойство состояние с малым количеством жизненной энергии и сил, при этом у вас нет симптомов малокровия и вы к нему не склонны, то нет смысла решать вопрос с компенсацией жизненной энергии с помощью железосодержащих препаратов.

 


 

Железо по своей природе не участвует в процессах энерговыделения в клетках тела человека.



 

Информация, изложенная как ответ на заданный вопрос, может дать вам понимание, что у вас есть проблемы связанные с малокровием. В этом случае лучше воспользоваться опытом врача-специалиста, а не искать решение этой проблемы самостоятельно.


Как правило, дефицит железа в питании связан с недостаточным количеством потребляемых продуктов. Такая проблема обычно возникает в государствах, где население не имеет достаточного количества средств для покупки продуктов, и, как правило, - это страны третьего мира.


zuit.ru - читайте: Психология любви. Как правильно дарить подарки

Если рассмотреть примеры стран с развитой экономикой, где у населения есть возможность зарабатывать достаточное количество денег для покупки всех необходимых продуктов, то есть неутешительная картина.


Например, учёные провели исследования на территории Соединённых Штатов Америки и выяснили, что в случае избыточного количества железа в рационе обследуемых просматривается связь избытка железа с развитием серьёзных заболеваний.


В частности, такая взаимосвязь была установлена по группе сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний. Кроме этого, проводились обследования групп людей, уже страдающих такими заболеваниями и удалось установить ненормальную концентрацию железа в крови обследуемых людей.


- Доктор, у меня голова кружится.

- Вижу.

- Доктор, а я еще заикаюсь.

- Слышу.

- А еще меня вчера "скорая" сбила.

- Знаю!


Ненормальность просматривалась, как значительное превышение от установленных нормативов. В Скандинавских странах проводилось наблюдение, касающееся обогащения минералами и микроэлементами продуктов питания.


Учёных интересовало, как влияет такое обогащение на здоровье жителей этих стран с учётом специфического холодного климата. Внимание исследователей привлекло обогащение железом различных видов муки.

zuit.ru - читайте: Что делать, если ваши отношения зашли в тупик?


Количество железа было увеличено в 1,8 раза. На протяжении восьми лет было установлено влияние данного обогащения на увеличение количества случаев заболевания раком печени. В группе наблюдаемых женщин количество случаев заболеваний раком печени возросло в 2,5 раза.


Для тех людей, которые обеспокоены количеством потребляемого железа, специалисты дают простой совет: необходимо регулировать эти вопросы потреблением определённых продуктов питания и, в частности, самых хороший вариант - увеличить потребление постного мяса и красной рыбы (лосось, горбуша, кета, сёмга и тунец).


Для людей, убеждения которых строятся на здоровом образе жизни и правильном питании, будет важным знать, что наш организм в процессе эволюции настроился так, что он очень эффективно забирает железо из мяса.



 

Кроме этого существуют вещества, не идентифицированные на настоящий момент учёными, которые очень эффективно способствуют поглощению организмом железа из овощей.


zuit.ru - читайте: Как научиться разговаривать с мужем или женой. Секреты

Вегетарианство - это интересно и модно, но люди, питающиеся только овощами, постепенно ухудшают состояние своего здоровья.


Если вы решили, что вегетарианство - это ваш путь в жизни, то хотя бы используйте открытия науки и старайтесь есть побольше продуктов, содержащих витамин С (цитрусовые соки).

Дело в том, что именно этот витамин помогает организму усваивать железо из овощей и другой вегетарианской пищи.


Второй совет для вегетарианцев, хотя, впрочем, и для тех, кто не является сторонником вегетарианства, заключается в том, что надо внимательно отнестись к потреблению кофе и чая.


zuit.ru - читайте: Как производят натуральные витамины Nutrilite

Если выпивать эти напитки в чрезмерном количестве, то вещества, входящие в состав кофе и чая (танины), резко затормаживают процесс усвоения железа из пищи.


Сегодня я вам рассказал, как лучше готовить пищу, чтобы в ней сохранялись все витамины. Вы узнали, какое влияние на организм человека имеет вегетарианская диета, и какие заболевания могут возникнуть при разном содержании железа в крови человека.


Не забывайте о том, что в основы здорового образа жизни входит не только правильное питание и витамины, но и отдых, который так необходим всем нам.

В следующей статье я продолжу отвечать на ваши вопросы о витаминах.


P.S. Понравилась статья? Не забудьте подписаться на обновления и получать

свежие новости на e-mail, чтобы не пропустить ценную информацию.

 

 

 

Советуем вам прочитать другие интересные статьи:


Как можно приобрести натуральные витамины

Как Nutrilite контролирует качество витаминов

Как дождевые черви из Египта работают на ферме

Типы характера у детей. Кто садится на шею родителей?

Почему меланхолик всегда прав?

Как стать счастливой?


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

подписаться на новости блога 

Введите Ваш e-mail адрес:

Delivered by FeedBurner

Компьютерная графика 

Начинающему вебмастеру 

Рассылка